انجام طرح ملی آلاینده ها و تقلبات مواد غذایی/ بررسی محصولات غذایی در بازار

مدیر کل آزمایشگاه های مرجع سازمان غذا و دارو، از تهیه و طراحی برنامه های ویژه ای در مورد ارتقای سلامت ایمنی فرآورده های غذایی خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، دکتر حسین رستگار اظهار داشت: برنامه های تخصصی ویژه ای را برای این موضوع طراحی کرده ایم که بتوانیم مواد غذایی که در داخل کشور مصرف می شود با کنترل های آزمایشگاهی کیفیت لازم را برای مصرف کننده ها داشته باشیم. وی گفت: به همین منظور یکی از کارهای عمده ای که صورت گرفته انجام طرح کلان ملی آلاینده ها و تقلبات مواد غذایی که با مشارکت دفتر همکاری های ریاست جمهوری و معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری شروع شده که تصمیم بر این است که تمامی آلاینده هایی که در مواد غذایی وجود دارد را در سطح بازار مورد بررسی قرار دهیم و اگر آلاینده های مواد غذایی بیشتر از حد استاندارد باشد اقدامات مربوطه انجام می شود و اگر محصولی نامناسب باشد جمع آوری و اگر محصولی تولید نامناسب داشته باشد اصلاحات لازم در سیستم تولید انجام می شود. رستگار خاطر نشان کرد: امروزه تقلبات یکی از مشکلات اساسی است و روز به روز این تقلبات پیچیده تر می شود و نیاز به امکانات آزمایشگاهی ویژه می باشد که در این رابطه مواد غذایی مختلفی مشاهده می شود که هر روز با یک شگرد به صورت تقلب وارد بازار می شود و ما نیاز داریم با راه اندازی آزمایشگاه های تخصصی جدید این محصولات تقلبی را شناسایی کنیم. مدیر کل آزمایشگاه های مرجع کنترل غذا و دارو گفت: خوشبختانه شرایط های خوبی فراهم شده است که طرح کلانی که در سازمان غذا و دارو در حال انجام می باشد را بتوانیم در آینده نزدیک تقلبات و آلاینده های مواد غذایی را در سطح بسیار تخصصی مورد بررسی قرار دهیم و مواردی که در آزمون های عادی قابل شناسایی نیست بتوانیم با این امکانات و روش های آزمون جدید شناسایی کنیم که این ها یکی از آیتم هایی است که مارا می تواند در ایمنی فراورده های غذایی به ما کمک کند. رستگار افزود: آزمایشگاه های همکار ما در این راستا کمک خواهند کرد تا ایمنی مواد غذایی را تضمین کنیم و زمینه این ایمنی این است که از تمام آزمون هایی که برای محصولات غذایی ذکر شده است مورد تایید باشد